Discover the fascinating story behind seaweed. Is this green gold the future of sustainable food, or rather the golden green of our oceans? Janet Frieling, herb and plant expert, takes you on a walk full of surprises, insights and flavours.
In het oostelijke deel van het Wad groeit een steeds rijkere variatie aan zeewieren. Oesterbanken vormen kleine rotseilandjes die een ideale plek bieden voor deze bijzondere planten om zich te hechten. Welke soorten zeewier kun je daar vandaag de dag vinden?
Tijdens deze workshop duik je dieper in de wereld van de wieren. In het oostelijke Wad groeit een rijke variatie aan zeewieren, die zich hechten aan oesterbanken als natuurlijke rotseilandjes. Welke soorten vind je daar tegenwoordig? Met behulp van een aquarium bekijk je ze van dichtbij, terwijl je geniet van inspirerende verhalen en eeuwenoude legendes over deze mysterieuze planten van de zee.
We sluiten af met een smakelijke proeverij van zilte lekkernijen zoals knapperige zeewierchips, romige zeewiermelk met wakame, balletjes van zeesla en zuur ingelegde zoutmelde.
Laat je inspireren door de veelzijdigheid en smaak van zeewier en ontdek waarom deze plant de toekomst van voeding én het Wad kan veranderen!
