Join us on a unique walk along the dyke that separates the salty Wadden Sea from the fresh Lauwersmeer lake and discover the unique nature of both worlds. Accompanied by herb and plant expert Janet Frieling, you will dive into the fascinating world of salty and fresh plants, learn surprising facts about how they adapt, and collect ingredients from nature to use yourself.
Aan de waddenkant maak je kennis met de veerkracht van zilte planten zoals zoutmelde, schorrekruid en zeekraal. Waarom is het aan de waddenkust altijd nét wat kouder? Net als jij, trekken de planten een extra laagje aan om zich te beschermen. Janet laat je zien hoe deze planten dat doen en waarom ze zo goed gedijen in het zoute milieu. Tijdens de wandeling verzamel je smaakvolle kruiden waarmee je jouw eigen kruidenzout maakt, perfect om thuis te gebruiken in de keuken.
Na dit avontuur aan de zeekant steken we de dijk over naar de zoete kant van het Lauwersmeer. Hier verandert het landschap en ontdekken we welke planten goed gedijen in het zoete water. En vinden we er planten die nog sporen dragen van hun zoute verleden? Je proeft een zoete siroop gemaakt van wilde kruiden en gaat vervolgens zelf aan de slag met het maken van je eigen siroop, denk aan paardenbloemensiroop of dennentopjessiroop.
